O Meu Fado

TEORIA DAS INTELIGÊNCIAS MÚLTIPLAS

2011-12-06T18:00:00.000-08:00

SINTO UM DEVER COLOCAR NO MEU BLOG ESTE TEMA, AINDA QUE NÃO SEJA DA MINHA AUTORIA, ME PARECE DE EXTREMA IMPORTÂNCIA NA EDUCAÇÂO DOS NOSSOS FILHOS E ATÉ MESMO NA NOSSA

O aparecimento da competência simbólica é visto em bebês quando eles começam a perceber o mundo ao seu redor.

No início do século XX, as autoridades francesas solicitaram a Alfredo Binet que criasse um instrumento pelo qual se pudesse prever quais as crianças que teriam sucesso nos liceus parisenses. O instrumento criado por Binet testava a habilidade das crianças nas áreas verbal e lógica, já que os currículos acadêmicos dos liceus enfatizavam, sobretudo o desenvolvimento da linguagem e da matemática. Este instrumento deu origem ao primeiro teste de inteligência, desenvolvido por Terman, na Universidade de Standford, na Califórnia: o Standford-Binet Intelligence Scale.

Subseqüentes testes de inteligência e a comunidade de psicometria tiveram enorme influência, durante este século, sobre a idéia que se tem de inteligência, embora o próprio Binet (Binet & Simon, 1905 Apud Kornhaber & Gardner, 1989) tenha declarado que um único número, derivado da performance de uma criança em um teste, não poderia retratar uma questão tão complexa quanto a inteligência humana. Neste artigo, pretendo apresentar uma visão de inteligência que aprecia os processos mentais e o potencial humano a partir do desempenho das pessoas em diferentes campos do saber.

As pesquisas mais recentes em desenvolvimento cognitivo e neuropsicologia sugerem que as habilidades cognitivas são bem mais diferenciadas e mais espcíficas do que se acreditava (Gardner, I985). Neurologistas têm documentado que o sistema nervoso humano não é um órgão com propósito único nem tão pouco é infinitamente plástico. Acredita-se, hoje, que o sistema nervoso seja altamente diferenciado e que diferentes centros neurais processem diferentes tipos de informação ( Gardner, 1987).

Howard Gardner, psicólogo da Universidade de Hervard, baseou-se nestas pesquisas para questionar a tradicional visão da inteligência, uma visão que enfatiza as habilidades lingüística e lógico-matemética. Segundo Gardner, todos os indivíduos normais são capazes de uma atuação em pelo menos sete diferentes e, até certo ponto, independentes áreas intelectuais. Ele sugere que não existem habilidades gerais, duvida da possibilidade de se medir a inteligência através de

testes de papel e Iápis e dá grande importância a diferentes atuações valorizadas em culturas diversas. Finalmente, ele define inteligência como a habilidade para resolver problemas ou criar produtos que sejam significativos em um ou mais ambientes culturais.

A teoria

A Teoria das Inteligências Múltiplas, de Howard Gardner (1985) é uma alternativa para o conceito de inteligência como uma capacidade inata, geral e única, que permite aos indivíduos uma performance, maior ou menor, em qualquer área de atuação. Sua insatisfação com a idéia de QI e com visões unitárias de inteligência, que focalizam sobretudo as habilidades importantes para o sucesso escolar, levou Gardner a redefinir inteligência à luz das origens biológicas da habilidade para resolver problemas. Através da avaliação das atuações de diferentes profissionais em diversas culturas, e do repertório de habilidades dos seres humanos na busca de soluções, culturalmente apropriadas, para os seus problemas, Gardner trabalhou no sentido inverso ao desenvolvimento, retroagindo para eventualmente chegar às inteligências que deram origem a tais realizações. Na sua pesquisa, Gardner estudou também:

( a) o desenvolvimento de diferentes habilidades em crianças normais e crianças superdotadas;
(b) adultos com lesões cerebrais e como estes não perdem a intensidade de sua produção intelectual, mas sim uma ou algumas habilidades, sem que outras habilidades sejam sequer atingidas;
(c) populações ditas excepcionais, tais como idiot-savants e autistas, e como os primeiros podem dispor de apenas uma competência, sendo bastante incapazes nas demais funções cerebrais, enquanto as crianças autistas apresentam ausências nas suas habilidades intelectuais;
(d) como se deu o desenvolvimento cognitivo através dos milênios.

Psicólogo construtivista muito influenciado por Piaget, Gardner distingue-se de seu colega de Genebra na medida em que Piaget acreditava que todos os aspectos da simbolização partem de uma mesma função semiótica, enquanto que ele acredita que processos psicológicos independentes são empregados quando o indivíduo lida com símbolos lingüisticos, numéricos gestuais ou outros. Segundo Gardner uma criança pode ter um desempenho precoce em uma área (o que Piaget chamaria de pensamento formal) e estar na média ou mesmo abaixo da média em outra (o equivalente, por exemplo, ao estágio sensório-motor). Gardner descreve o desenvolvimento cognitivo como uma capacidade cada vez maior de entender e expressar significado em vários sistemas simbólicos utilizados num contexto cultural, e sugere que não há uma ligação necessária entre a capacidade ou estágio de desenvolvimento em uma área de desempenho e capacidades ou estágios em outras áreas ou domínios (Malkus e col., 1988). Num plano de análise psicológico, afirma Gardner (1982), cada área ou domínio tem seu sistema simbólico próprio; num plano sociológico de estudo, cada domínio se caracteriza pelo desenvolvimento de competências valorizadas em culturas específicas.

Gardner sugere, ainda, que as habilidades humanas não são organizadas de forma horizontal; ele propõe que se pense nessas habilidades como organizadas verticalmente, e que, ao invés de haver uma faculdade mental geral, como a memória, talvez existam formas independentes de percepção, memória e aprendizado, em cada área ou domínio, com possíveis semelhanças entre as áreas, mas não necessariamente uma relação direta.

As inteligências múltiplas

Gardner identificou as inteligências lingúística, lógico-matemática, espacial, musical, cinestésica, interpessoal e intrapessoal. Postula que essas competências intelectuais são relativamente independentes, têm sua origem e limites genéticos próprios e substratos neuroanatômicos específicos e dispõem de processos cognitivos
próprios.
Segundo ele, os seres humanos dispõem de graus variados de cada uma das inteligências e maneiras diferentes com que elas se combinam e organizam e se utilizam dessas capacidades intelectuais para resolver problemas e criar produtos. Gardner ressalta que, embora estas inteligências sejam, até certo ponto, independentes uma das outras, elas raramente funcionam isoladamente. Embora algumas ocupações exemplifiquem uma inteligência, na maioria dos casos as ocupações ilustram bem a necessidade de uma combinação de inteligências. Por exemplo, um cirurgião necessita da acuidade da inteligência espacial combinada com a destreza da cinestésica.

Inteligência lingüística - Os componentes centrais da inteligência lingüistica são uma sensibilidade para os sons, ritmos e significados das palavras, além de uma especial percepção das diferentes funções da linguagem. É a habilidade para usar a linguagem para convencer, agradar, estimular ou transmitir idéias. Gardner indica que é a habilidade exibida na sua maior intensidade pelos poetas. Em crianças, esta habilidade se manifesta através da capacidade para contar histórias originais ou para relatar, com precisão, experiências vividas.

Inteligência musical - Esta inteligência se manifesta através de uma habilidade para apreciar, compor ou reproduzir uma peça musical. Inclui discriminação de sons, habilidade para perceber temas musicais, sensibilidade para ritmos, texturas e timbre, e habilidade para produzir e/ou reproduzir música. A criança pequena com habilidade musical especial percebe desde cedo diferentes sons no seu ambiente e, freqüentemente, canta para si mesma.

Inteligência lógico-matemática - Os componentes centrais desta inteligência são descritos por Gardner como uma sensibilidade para padrões, ordem e sistematização. É a habilidade para explorar relações, categorias e padrões, através da manipulação de objetos ou símbolos, e para experimentar de forma controlada; é a habilidade para lidar com séries de raciocínios, para reconhecer problemas e resolvê-los. É a inteligência característica de matemáticos e cientistas Gardner, porém, explica que, embora o talento cientifico e o talento matemático possam estar presentes num mesmo indivíduo, os motivos que movem as ações dos cientistas e dos matemáticos não são os mesmos. Enquanto os matemáticos desejam criar um mundo abstrato consistente, os cientistas pretendem explicar a natureza. A criança com especial aptidão nesta inteligência demonstra facilidade para contar e fazer cálculos matemáticos e para criar notações práticas de seu raciocínio.

Inteligência espacial - Gardner descreve a inteligência espacial como a capacidade para perceber o mundo visual e espacial de forma precisa. É a habilidade para manipular formas ou objetos mentalmente e, a partir das percepções iniciais, criar tensão, equilíbrio e composição, numa representação visual ou espacial. É a inteligência dos artistas plásticos, dos engenheiros e dos arquitetos. Em crianças pequenas, o potencial especial nessa inteligência é percebido através da habilidade para quebra-cabeças e outros jogos espaciais e a atenção a detalhes visuais.

Inteligência cinestésica - Esta inteligência se refere à habilidade para resolver problemas ou criar produtos através do uso de parte ou de todo o corpo. É a habilidade para usar a coordenação grossa ou fina em esportes, artes cênicas ou plásticas no controle dos movimentos do corpo e na manipulação de objetos com destreza. A criança especialmente dotada na inteligência cinestésica se move com graça e expressão a partir de estímulos musicais ou verbais demonstra uma grande habilidade atlética ou uma coordenação fina apurada.

Inteligência interpessoal - Esta inteligência pode ser descrita como uma habilidade pare entender e responder adequadamente a humores, temperamentos motivações e desejos de outras pessoas. Ela é melhor apreciada na observação de psicoterapeutas, professores, políticos e vendedores bem sucedidos. Na sua forma mais primitiva, a inteligência interpessoal se manifesta em crianças pequenas como a habilidade para distinguir pessoas, e na sua forma mais avançada, como a habilidade para perceber intenções e desejos de outras pessoas e para reagir apropriadamente a partir dessa percepção. Crianças especialmente dotadas demonstram muito cedo uma habilidade para liderar outras crianças, uma vez que são extremamente sensíveis às necessidades e sentimentos de outros.

Inteligência intrapessoal - Esta inteligência é o correlativo interno da inteligência interpessoal, isto é, a habilidade para ter acesso aos próprios sentimentos, sonhos e idéias, para discriminá-los e lançar mão deles na solução de problemas pessoais. É o reconhecimento de habilidades, necessidades, desejos e inteligências próprios, a capacidade para formular uma imagem precisa de si próprio e a habilidade para usar essa imagem para funcionar de forma efetiva. Como esta inteligência é a mais pessoal de todas, ela só é observável através dos sistemas simbólicos das outras inteligências, ou seja, através de manifestações lingüisticas, musicais ou cinestésicas.

O desenvolvimento das inteligências

Na sua teoria, Gardner propõe que todos os indivíduos, em princípio, têm a habilidade de questionar e procurar respostas usando todas as inteligências. Todos os indivíduos possuem, como parte de sua bagagem genética, certas habilidades básicas em todas as inteligências. A linha de desenvolvimento de cada inteligência, no entanto, será determinada tanto por fatores genéticos e neurobiológicos quanto por condições ambientais. Ele propõe, ainda, que cada uma destas inteligências tem sua forma própria de pensamento, ou de processamento de informações, além de seu sitema simbólico. Estes sistemas simbólicos estabelecem o contato entre os aspectos básicos da cognição e a variedade de papéis e funções culturais.

A noção de cultura é básica para a Teoria das Inteligências Múltiplas. Com a sua definição de inteligência como a habilidade para resolver problemas ou criar produtos que são significativos em um ou mais ambientes culturais, Gardner sugere que alguns talentos só se desenvolvem porque são valorizados pelo ambiente. Ele afirma que cada cultura valoriza certos talentos, que devem ser dominados por uma quantidade de indivíduos e, depois, passados para a geração seguinte.

Segundo Gardner, cada domínio, ou inteligência, pode ser visto em termos de uma seqüência de estágios: enquanto todos os indivíduos normais possuem os estágios mais básicos em todas as inteligências, os estágios mais sofisticados dependem de maior trabalho ou aprendizado.

A seqüência de estágios se inicia com o que Gardner chama de habilidade de padrão cru. O aparecimento da competência simbólica é visto em bebês quando eles começam a perceber o mundo ao seu redor. Nesta fase, os bebês apresentam capacidade de processar diferentes informações. Eles já possuem, no entanto, o potencial para desenvolver sistemas de símbolos, ou simbólicos.

O segundo estágio, de simbolizações básicas, ocorre aproximadamente dos dois aos cinco anos de idade. Neste estágio as inteligências se revelam através dos sistemas simbólicos. Aqui, a criança demonstra sua habilidade em cada inteligência através da compreensão e uso de símbolos: a música através de sons, a linguagem através de conversas ou histórias, a inteligência espacial através de desenhos etc.

No estágio seguinte, a criança, depois de ter adquirido alguma competência no uso das simbolizacões básicas, prossegue para adquirir níveis mais altos de destreza em domínios valorizados em sua cultura. À medida que as crianças progridem na sua compreensão dos sistemas simbólicos, elas aprendem os sistemas que Gardner chama de sistemas de segunda ordem, ou seja, a grafia dos sistemas (a escrita, os símbolos matemáticos, a música escrita etc.). Nesta fase, os vários aspectos da cultura têm impacto considerável sobre o desenvolvimento da criança, uma vez que ela aprimorará os sistemas simbólicos que demonstrem ter maior eficácia no desempenho de atividades valorizadas pelo grupo cultural. Assim, uma cultura que valoriza a música terá um maior número de pessoas que atingirão uma produção musical de alto nível.

Finalmente, durante a adolescência e a idade adulta, as inteligências se revelam através de ocupações vocacionais ou não-vocacionais. Nesta fase, o indivíduo adota um campo específico e focalizado, e se realiza em papéis que são significativos em sua cultura.

Teoria das inteligências múltiplas e a educação

As implicações da teoria de Gardner para a educação são claras quando se analisa a importância dada às diversas formas de pensamento, aos estágios de desenvolvimento das várias inteligências e à relação existente entre estes estágios, a aquisição de conhecimento e a cultura.

A teoria de Gardner apresenta alternativas para algumas práticas educacionais atuais, oferecendo uma base para:

(a) o desenvolvimento de avaliações que sejam adequadas às diversas habilidades humanas (Gardner & Hatch, 1989; Blythe & Gardner, 1990)
(b) uma educação centrada na criança c com currículos específicos para cada área do saber (Konhaber & Gardner, 1989); Blythe & Gardner, 1390)
(c) um ambiente educacional mais amplo e variado, e que dependa menos do desenvolvimento exclusivo da linguagem e da lógica (Walters &- Gardner, 1985; Blythe & Gardner, 1990)

Quanto à avaliação, Gardner faz uma distinção entre avaliação e testagem. A avaliação, segundo ele, favorece métodos de levantamento de informações durante atividades do dia-a-dia, enquanto que testagens geralmente acontecem fora do ambiente conhecido do indivíduo sendo testado. Segundo Gardner, é importante que se tire o maior proveito das habilidades individuais, auxiliando os estudantes a desenvolver suas capacidades intelectuais, e, para tanto, ao invés de usar a avaliação apenas como uma maneira de classificar, aprovar ou reprovar os alunos, esta deve ser usada para informar o aluno sobre a sua capacidade e informar o professor sobre o quanto está sendo aprendido.

Gardner sugere que a avaliação deve fazer jus à inteligência, isto é, deve dar crédito ao conteúdo da inteligência em teste. Se cada inteligência tem um certo número de processos específicos, esses processos têm que ser medidos com instrumento que permitam ver a inteligência em questão em funcionamento. Para Gardner, a avaliação deve ser ainda ecologicamente válida, isto é, ela deve ser feita em ambientes conhecidos e deve utilizar materiais conhecidos das crianças sendo avaliadas. Este autor também enfatiza a necessidade de avaliar as diferentes inteligências em termos de suas manifestações culturais e ocupações adultas específicas. Assim, a habilidade verbal, mesmo na pré-escola, ao invés de ser medida através de testes de vocabulário, definições ou semelhanças, deve ser avaliada em manifestações tais como a habilidade para contar histórias ou relatar acontecimentos. Ao invés de tentar avaliar a habilidade espacial isoladamente, deve-se observar as crianças durante uma atividade de desenho ou enquanto montam ou desmontam objetos. Finalmente, ele propõe a avaliação, ao invés de ser um produto do processo educativo, seja parte do processo educativo, e do currículo, informando a todo momento de que maneira o currículo deve se desenvolver.

No que se refere à educação centrada na criança, Gardner levanta dois pontos importantes que sugerem a necessidade da individualização. O primeiro diz respeito ao fato de que, se os indivíduos têm perfis cognitivos tão diferentes uns dos outros, as escolas deveriam, ao invés de oferecer uma educação padronizada, tentar garantir que cada um recebesse a educação que favorecesse o seu potencial individual. O segundo ponto levantado por Gardner é igualmente importante: enquanto na Idade Média um indivíduo podia pretender tomar posse de todo o saber universal, hoje em dia essa tarefa é totalmente impossível, sendo mesmo bastante difícil o domínio de um só campo do saber.

Assim, se há a necessidade de se limitar a ênfase e a variedade de conteúdos, que essa limitação seja da escolha de cada um, favorecendo o perfil intelectual individual.

Quanto ao ambiente educacional, Gardner chama a atenção pare o fato de que, embora as escolas declarem que preparam seus alunos pare a vida, a vida certamente não se limita apenas a raciocínios verbais e lógicos. Ele propõe que as escolas favoreçam o conhecimento de diversas disciplinas básicas; que encoragem seus alunos a utilizar esse conhecimento para resolver problemas e efetuar tarefas que estejam relacionadas com a vida na comunidade a que pertencem; e que favoreçam o desenvolvimento de combinações intelectuais individuais, a partir da avaliação regular do potencial de cada um.

Referências Bibliográficas

1. Blythe, T.; Gardner, H. A school for all intelligences. Educational Leadership, v.47, n.7, p.33-7, 1990.
2. Gardner, H.; Giftedness: speculation from a biological perspective. In: Feldman, D.H. Developmental approaches to giftedness and creativity. São Francisco, 1982. p.47-60.
3. Gardner, H.Frames of mind. New York, Basic Books Inc., 1985.
4. Gardner, H. The mind's new science. New York, Basic Books Inc., 1987.
5. Gardner. H.;Hatcb, T. Multiple intelligences go to school: educational implications of the theory of Multiple Intelligences. Educational Researcher, v.18, n.8. p.4-10, 1989.
6. Kornhaber, M.L.; Gardner, H. Critical thinking across multiple intelligences. Trabalho apresentado durante a Conferência "The Curriculum Redefined. Paris, 1989.
7. Malkus, U.C.; Feldman, D.H.; Gardner, H. Dimensions of mind in early childhood. In: Pelegrini, A. (ed.)The psychological bases for early education Chichester, Wilev. 1988, p.25-38.
8. Walter,J.M.; Gardner, H. The theory of multiple intelligences: some issues and answers. In: Stemberg, RJ.; Wagner, R.K. (ed.) Pratical intelligence: nature and origins of competence in the every world.. Cambridge. Cambridge University Press, p.163-82

Flor da Seara

2011-08-19T10:32:00.000-07:00

Ontem desloquei-me propositadamente a Aveiro a fim de ser entrevistado por um casal proprietários de uma empresa na área alimentar. No decorrer da conversa lembrei-me - ainda que não tenha feito referencia a isto - de um caso de um industrial que decidiu colocar um anúncio no jornal diário de maior tiragem do seu país, pedindo jovem recém formado, com cinco anos de experiência , conhecedor do mercado interno e internacional, conhecimentos de informática na óptica do utilizador assim como o domínio das línguas Francesa , Espanhola e Inglesa etc, um sem fim de requisitos.

Ora com tanta exigência tornou-se deveras complicado o preenchimento deste lugar.

Se apareciam candidaturas estavam sempre incompletas por um motivo ou por outro.

Um dia um jovem desempregado que se esforçava na tentativa de arranjar trabalho, sabendo que este industrial tinha colocado o tal anúncio e sabendo que o mesmo tinha por habito frequentar determinado café na zona , aguardou pela sua chegada esperou que o mesmo fosse servido, e quando achou conveniente , dirigiu-se ao individuo cumprimentou-o e de seguida perguntou-lhe se o lugar que tinha sido posto em anúncio já estava preenchido. O industrial respondeu-lhe dizendo-lhe que não, mas de imediato perguntou-lhe " Porque me faz a pergunta o sr. está interessado? ", estou sim respondeu o jovem, mas não tenho nenhum dos requisitos que o sr. pede no seu anúncio, mas preciso muito de trabalhar.Muito mesmo...

Diga-me então uma coisa : Se lhe pedir para você fazer determinada tarefa você faz? respondeu o jovem "faço sim senhor" óptimo. Se entretanto decidir pedir algo diferente ,Você faz? " Faço sim senhor". Se decidir ainda por uma outra tarefa você faz ? "faço sim senhor", muito bem. Apareça amanhã nas minhas instalações que o lugar é seu .É dessa disponibilidade que eu necessito .

O grande problema reside exactamente na disponibilidade das pessoas nos dias de hoje. Estão talvez disponíveis para tudo quanto é diversão, para irem para a disco, para um jantar de amigos, para uma ida ao teatro, etc ,etc,etc...

Para a realização das suas tarefas de trabalho existe uma falta terrível de disponibilidade.

Pensei apenas, não a contei, para que não viesse eu a ser mal interpretado.

Resta-me agora aguardar pela decisão. Oxalá que seja idêntica ao do conto. Se não for, o tempo encarrega-se de confirmar a autenticidade desta história...

Quem sabe se daqui a cinco meses não haja - Um Final Feliz !!!

Final Copa Del Rey 2011

2011-04-21T13:04:00.000-07:00

Era já meia noite. A porta já se encontrava fechada, e eu à espera que os três últimos clientes terminassem o que estavam a consumir e saíssem, de modo a poder encerrar o estabelecimento dando por terminado um dia exaustivo de trabalho, quando nisto, batem à porta a pedirem-me para entrar dois indivíduos dos seus trinta e picos anos a quem fui incapaz de recusar a entrada pela educação com que se dirigiram e a forma como pediram para entrar, a fim de se refrescarem. Permiti-lhes a entrada, perguntei o que desejavam, servi-os e quando demos por ela e já com as apresentações todas feitas de parte a parte, estava-mos numa amena cavaqueira , em que um deles me dizia que apesar de ser Transmontano e das tradições tauromáquicas não serem propriamente desta região, criou com um grupo de amigos, um grupo de forcados amadores. Veio à baila o facto de haver muita gente que não apreciava as corridas de touros a que ele contra argumentou dizendo que era natural que assim fosse mas que era necessário uma nota introdutória para se começar a apreciar a Tauromaquia. Começou então por dizer que o touro era um animal nobre, que mal entrava na arena demarcava de imediato o seu território, que só atacava quando sentia que o mesmo estava a ser invadido e que o grande espectáculo numa corrida de touros se resumia ao seguinte : " A Força do Touro Vs Inteligência do Homem ". Ora dada esta explicação, não há dúvida que este espectáculo tão admirado por uns e tão criticado por outros, tinha acabado de conquistar mais um aficionado, passa assim a fazer todo o sentido quando verdadeiramente compreendido. Esta introdução serviu, ao que achei maravilhoso, para estabelecer um paralelismo, de forma a comentar o encontro de futebol entre a " Força do Barcelona e a Inteligência do Real Madrid ". Curioso os passos com o capote que Sérgio Ramos deu no final do encontro, a homenagear o ex-companheiro de equipe e lendário Raul que também tinha o habito de fazer o mesmo. Aqui está a explicação que poderá ser dada de como um jogador na final de um encontro, como o que foi o do Barcelona frente ao Real Madrid, brinde o seu público com passes de capote extremamente bem executados. Parabéns Real Madrid, parabéns José Mourinho pela forma Inteligente com que contornaram este difícil obstáculo que se chama Barcelona e que ninguem tem dúvidas de que praticam bom futebol e que são uma grande equipe, mas foi a Inteligência que prevaleceu. Pronto, adorei este bocadinho que não foram senão algumas recordações do passado, quando tive o meu café e snack bar " Goblet " . Vou ter de me retirar, mas antes agradeço a paciência que têm em ler estas minhas tentativas de bloguista. Despeço-me com um " Até Breve ", certamento com mais algum conto do passado.

POUSADA Vs MOURE

2010-12-06T11:07:00.001-08:00

Realizou-se Sábado 4 de Dezembro 2010 pelas 18 horas no campo de Futebol do Arsenal de Crespos com optimas condições para a prática da modalidade, em piso sintético, um grande encontro de futebol que pôs frente a frente as formações de Pousada e de Moure na apresentação aos adeptos da equipe do Moure que em principio irá participar num torneio de futebol de onze a realizar brevemente.

Foi um encontro disputado com grande entusiasmo de parte a parte e que terminou com a vitória de 5-3 a favor da formação de Moure .Vitória justa que premiou a formação de Moure pela sua experiência e pelo facto deste conjunto já se conhecer minimamente bem .

O encontro teve três fases distintas de trinta minutos cada fase. Nelas se puderam ver as atitudes diferentes por parte da equipe de Pousada que no final dos trinta minutos os seus jogadores ja denotavam algum cansaço havendo a necessidade de se proceder a substituições que alteraram ,sem margem para dúvida, a forma de jogo do Pousada.

Foi então que a equipe de Moure se sobrepôs a Pousada e se adiantou no resultado. Surge o terceiro terço e com ele talvez a melhor parte do encontro com um golo do Hugo a fazer lembrar os remates colocados e perfeitos dos grandes ases da bola. Golo de fazer levantar o público das bancadas, ainda que poucos, não deixaram de se manifestar com grande entusiasmo e alegria sublinhando assim as jogadas que mais os motivavam.

Chegou-se a pensar numa possível igualdade com o Pousada a pressionar numa altura em que Moure ganhava por 4-3, mas de seguida o extremo esquerdo do Moure num conjunto de dribles bem sucedidos , cruza, e na pequena área surge um companheiro a concluir da melhor forma o lance , marcando assim o quinto golo para a formação de Moure.

De imediato soou o apito final a dar por terminado o encontro, conduzindo os jovens atletas ao balneário para um duche quente e merecido, já que o encontro tinha decorrido sobre temperaturas baixas .

Fraca foi a sorte destes audazes jovens que conseguiram suportar ( 0 duche de água fria ) chegando-se mesmo a pensar que tinha sido um acto de sabotagem, mas não , foi mesmo falta de gás.

Parabens ao Moure pelo seu resultado e que a sua participação no torneio em que se propõe a estar presente seja recheada de grandes alegrias e resultados a premiarem o esforço deste grupo de jovens que bem merecem boas recordações para futuro.

De seguida procedeu-se ao jantar de confraternização que se realizou em Gerâz do Lima no restaurante Ponto de Encontro, com a habitual entrega de troféus a ambas equipas, e que decorreu dentro de um espírito de grande camaradagem, cordealidade e de boa vizinhança, já que as equipas são de freguesias vizinhas.

A cerimónia contou também com a agradável presença do Sr Padre Elias que conseguiu de uma forma airosa estar com os jovens de Pousada freguesia aonde reside e com os jovens de Moure aonde exerce o seu sacerdócio, não deixando de os abençoar desejando a todos os atletas de Moure um bom torneio e realçando o optimo desempenho dos jovens de Pousada.

A atribuição dos troféus coube ao Presidente do Pousada, Sr Rui Coutinho que elogiou o comportamento desportivo do seu grupo de jovens e fez votos para que Moure tivesse uma digna participação no torneio.

Entrevistamos também um dos atletas do Pousada , o segundo guardião Marco, mas a abordagem foi interrompida por falta de meios técnicos. Ainda assim , algumas imagens foram possíveis e essas ficam aqui como registo deste acontecimento.

Foram mesmo as possíveis...

Sessão de Treino orientado pelo Técnico do Pousada João Paulo

" ESTOU A FACTURAR "

2010-10-26T09:13:00.000-07:00

" Estou a facturar " Foram as palavras pronunciadas por esta revelação que provavelmente irá reforçar a equipe dos Galácticos de Zé Moutinho jogando entalado entre Cristiano Ronaldo e Di Maria , jogador muito rápido com optima criatividade que ao lado de KáKá fará a delicia do futebol Espanhol. Fala-se numa contratação milionária de A Pedro & Braga ,equipa representada pela grande revelação. 35 Milhões de litros valores da nova moeda Europeia de troca. Ficamos aguardar os novos acontecimentos que serão de imediato anunciados.

A MINHA GALINHA

2010-04-13T13:44:00.000-07:00

My chicken is better than my neighbors chicken ". Typical of Barcelos Rooster These were placed here to be seen by someone who went through these places and expressed the desire to lead a recall of these for their homeland, Denmark. Soon I will send you one of these stickers with the typical rooster of Barcelos.Bye,Bye...

" A minha Galinga é melhor que a da minha vizinha ". Estes Galos tipicos de Barcelos foram aqui colocados para que sejam vistos por alguem que passou por estas paragens e manifestou o desejo de levar uma recordação destas para a sua terra Natal, Dinamarca. Em breve te enviarei um destes autocolantes com o típico galo de Barcelos.

Soccer in South Africa Republic

2010-01-29T12:47:00.001-08:00

Eu com 18 anos de idade quando jogava no Potch. United F.C. equipe da Segunda Divisão na Républica da Africa do Sul

Em cima da Esq/Dir: Alfredo(Dirigente),Lino,John,Nevil,Rogério,Johnny
Em baixo da Esq/Dir:
Marques,Mário,João Umbelino(Umbi),John,Sergio.

Peixeirada , Faneca Vs Sardinha

2010-01-16T13:56:00.000-08:00

O barulho era ensurdecedor, e conforme me fui aproximando , apercebo-me de uma discussão pegada entre os peixes na banca do mercado.
Hesitei .
Não sabia se devia ou não meter-me ao barulho.
A Faneca, em tom irado, virava-se para a Sardinha dizendo-lhe:
" Perdeste a Vergonha sua Badalhoca ",
" vendeste-te aos interesses económicos de alguns senhores ",
" esqueceste-te daqueles mais necessitados que ao longo de anos te levaram há mesa tecendo-te elogios rasgados ",
" sua Canastrona , tornámos-te figura de Cartaz, fizemos-te Rainha das Festas Populares ",
" E Agora andas vaidosa por ter sido Certificada ? ",
" Não me digas que tal como os Gays tambem queres estar nas Noivas de STºAntónio?",! -Olha e não queres mais nada ? dizia a Faneca de Barbatanas na Cintura
" Coitado do STº António se hoje tivesse de falar para os peixinhos... ".
A Sardinha já cansada de tanto ouvir as insinuações da Faneca, não deixou o recado por barbatanas alheias e foi dizendo alto e em bom som
-" Pois fica sabendo : - Que Sardinha certificada é Sardinha Honrada "
" Sua Lambisgoia ", " vai- te desovar ". dizia a Sardinha.
O linguado que até aqui estava muito caladinho virou-se para a Sardinha e disse :
- Olha lá minha querida !" essa da Lambisgoia só pode ser para mim ",
" mas não me faças falar, tens a mania que compras tudo com o OMEGA 3 mas esqueceste-te da PURINA que provoca a Gota a muita gente ",
" Sua Ordinarona ". Vai mas é para a Raia que te parta!
A Raia que estava muito sossegadinha começou a franzir as sobrancelhas mostrando um olhar de desconfiança e não deixou de manifestar o seu descontentamento por estar cansado de ser um peixe de fundo e ver passar todos os outros por cima, foi dizendo: " Vê lá se queres que te diga com quantas palhinhas se faz uma Canastra ".
Os clientes ,tal como eu ,conforme se aproximavam e viam tal alvoroço iam-se aglomerando em torno da banca para tentarem aperceberem-se do que se estava a passar.
Foi então que a DªAntónia , saturada com tal peixeirada gritou .
"Chega , Todos Caladosssssss... ", Quem está a seguirrr ?.
Penso que sou eu - disse . Olhei para os lados para confirmar e não vendo reacções contrarias , pedi :
" Dona Antónia, arranje-me por favor uma Dourada escalada mas deixe ficar com as escamas que é para grelhar " - Muito Obrigado.
- Agradeci de novo ao entregar-me o peixe já amanhado.
Regressei então a casa cheio de apetite para me deliciar com a dita Dourada de Espanha que tambem já faz concorrencia com as da Grécia.
Isto é do Baril... Como poderão os peixes andar tranquilos ?, se as águas, já por si estão como estão e ainda por cima estes interesses que os lançam em confronto. Isto é de pôr as escamas de pé... rsrsr

Não é necessário dizer-se nada acerca do prato de hoje. Cozer legumes e grelhar o peixe que neste caso é uma bela Dourada é do mais elementar e básico da culinária. Se acharem por bem, reguem com um fio de azeite do bom, de preferência Transmontano dos lados de Moncorvo.

É verdade ! Quem foi o Cação que disse que não se deve beber um vinho tinto com o Peixe. Que se cale muito caladinho se não quer levar com uma Lampreia. É claro que pode desde que o tinto seja um vinho delgado e leve, redondo na boca sem arestas . Rima na perfeição. Próvem um Chaminé e digam-me qualquer coisa...

Bom apetite caros bloguers !!!

" oh , Pintas "

2010-01-03T06:31:00.001-08:00

Mais um fim de semana e novo encontro com o meu grupo de amigos. Novamente a oportunidade de poder estar com o meu amigo Raul, de setenta e oito anos de idade, a quem convidei a fazer uns trabalhos artisticos, cá estou hoje a apresentar-vos , ainda não é a tela mas uma jarra na qual podemos ver os seus talentos, espelhados nesta pequena amostra.
Acho maravilhoso, rico em movimento, os arabescos, as figuras humanas que se entrelaçam, um gostinho a ( arte Africana ) num bailado erótico de seios ,nádegas, glúteos , rostos , uma orgia de traços, figuras e silhuetas que parecem bailar perante o nosso olhar . Adoro sinceramente o que estou a ver , espero porem, que todos aqueles que cheguem a ver estas imagens, partilhem comigo da mesma opinião.

A tela está a tornar-se mais demorada devido aos receios que o Raul revela na abordagem há própria tela.

Já que toco neste assunto, recordo uma exposição que realizei em que fui abordado por uma aluna de Belas Artes, que em dada altura, me dizia que o mais difícil para ela, era começar o que quer que fosse numa tela em branco .
Havia sempre o receio de a inutilizar...

É sem dúvida curioso este fenómeno ...não foi a única pessoa, até ao momento, a revelar-me tal facto e o meu amigo Raul parece não fugir á régra.

Hoje só para adoçar a curiosidade, já que adoçamos o cafézinho que acompanhou o nosso convívio, vou colocar uma pequena mostra do que consegui até ao momento.
Parabens querido amigo, espero que estejas a gostar do que estás a fazer , porque eu adorei... e espero tambem que o entusiasmo te invada e concluas o objectivo a que nos proposemos.

Até para a semana !!!

EuroMilhões " Tlintaaa eee Tlesss...." Cantado por um funcionário da Santa Casa acabado de chegar de Beijin

2010-01-01T07:30:00.000-08:00

Pessoa extremamente educada que mal chegou a Portugal e ainda no aeroporto deu um Beijin á mãe um Beijin ao Pai e mandou um Beijin para ti tambem . Já pouco se vê disto nos nossos dias, que nos sirva a todos de exemplo . " Obligado amigo , em vez de um Beijin um ablaço pala ti " .

Não, não é a lotaria de Fim de Ano , mas sim, o Primeiro EuroMilhões de 2010 e aqui estão os números que irão ser premiados :

N . 08 23 25 32 35

E . 01 08

Lá vou eu ter de ir de Férias , que chatice !!! a mim tudo me acontece de mal.

Até logo.

Vamos ter de abrir uma garrafa de Champagne para celebrar este acontecimento, estão se a rir ? sim Champagne ou acham que tenho de beber eternamente aquele rafeirinho que aparece por aí a 1,20 € , que quando sirvo tenho de colocar a mão a esconder o rótulo para que os amigos não vejam e não se riam , isso é que era bom !!!
Tá-se mesmo a ver .
" Pois será Champagne e do Francês ". Tenho dito.

Retomo esta coluna do blog no dia 2 de Janeiro de 2010 sabendo já dos números premiados do EuroMilhões.
Conferi-os com os números que joguei e fiquei abismado pelo facto de não ter conseguido acertar em um único número que fosse. Estou em crer que isto foi uma conspiração contra mim e o culpado de isto ter acontecido ,só pode ter sido o nosso amigo de Beijin . Se eu sabia não tinha brincado com tal creatura, perdoem-me pois por esta deselegancia e atrevimento,agora sei perfeitamente porque se riam .
Não era pelo champagne, mas sim pelos números do Euromilhões .

Foram entrevistados varios premiados neste tipo de jogo e quase todos os vencedores antes de terem sido sorteados os números tinham a certeza de que eram eles os Premiados.
Assim fiz para não fugir ás regras estatisticas ,mas confesso que não sei se deva continuar com este optimismo todo.
Quanto ao Champagne ,pois; vou ter de continuar com o rafeirinho e " viva o vélho ",é sempre melhor que o produto da torneira com sabor a Hipoclorito de Sódio, diluido é claro, porque de outra forma não voltaria a escrever neste meu blog ,por isso nunca brinquem com a água da torneira, pelo contrário, fechem-nas bem,porque devemos todos poupar na água que é um bem precioso. " Aonde é que eu já ouvi isto " ???

Termino com um abraço Bloguista desejando a todos a quem ainda não tive a oportunidade de o desejar ,um Bom Ano e sorte ao jogo....

" ah , Boca Linda "

2009-12-21T15:17:00.000-08:00

Com o frio e o mau tempo que se fez sentir nestas paragens e neste ultimo fim de semana, não havia nada melhor do que nos mantermos em casa de volta da cozinha na confecção de algo aconchegante e que ao mesmo tempo se tornasse delicioso.
Assim foi o que fiz .
Muni-me dos ingredientes necessários e aí vai disto. Decidi-me então por uma suculenta carne de novilho grelhada acompanhada de cubos fritos de milho e uma salada de alface cebola e tomate temperada com vinagre balsámico. Não faltou inclusivamente uma sobremasa de pêssego e molho de framboesa ,de confecção simples económica e permitam-me que vos diga "Deliciosaaaaaa...Hummmmm!!!" de fazer crescer água na boca.
Hoje não, porque não disponho de tempo suficiente, mas em breve prometo deixar aqui a receita para que as provem.
A segurar a suculencia e o sabor da carne de novilho grelhada , nada melhor que uma pingoleta Tinto do Cartaxo e da adega cooperativa da Vermelha ( honra seja feita ao seu enólogo ).
Para finalizar da melhor forma a cerimónia, a honra e a glória de um vinho do Porto Loiro a denotar algum envelhecimento é uma optima opção para se conjugar com os paladares frutados do pessêgo e da Framboesa. Só mesmo um vintage Dona Leonor.
Até breve se Deus quiser...

Vou hoje apresentar tal como prometi as receitas que foram anteriormente anunciadas.

Espetadas de Novilho Com Cubos de Milho Frito

Ingredientes :

500g Farinha de Milho
250g Couve Galega cortada para Caldo Verde
2,5 L de água
2 Colheres de sopa de Manteiga
Sal qb

Modo De Preparação

Põe-se a água a ferver com uma pitada de sal , duas colheres de sopa de manteiga . De seguida ,dissolve-se metade da Farinha de Milho ( 250g )em meio copo de água fria que se adiciona há água a ferver . Mexe-se muito bem .De seguida introduz-se a couve Galega finamente cortada para Caldo Verde e assim que acharmos que a couve vai estando cozida adiciona-se a restante farinha . Vai-se mexendo com uma colher de Pau de modo a não ficarem grumos e deixa-se cozer a farinha que se introduziu por ultimo.
Retira-se do lume e coloca-se num recipiente com aproximadamente 2 Cm de altura .Deixa-se em repouso de um dia para o outro e de seguida desmoldam-se as papas do recipiente aonde estiveram. Com o auxilio de uma faca cortam-se em cubos que de seguida serão fritos em óleo bem quente até ficarem aloirados.
É o acompanhamento perfeito para uma carne ou um bom peixe grelhado.

Quanto há carne ,não acho necessidade de qualquer nota, adquiram uma carne boa de Novilho para grelhar e calculem umas 250 a 300Gr por pessoa .
Coloquem os pedaços em espetos ou hastes de loureiro e ponham-nas a grelhar em brásas de carvão se possivel.
Um toque ligeiro de sal e atenção para não as deixarem queimar. Pronto, resta-me apenas desejar um " BOM APETITE "

Sorvete de Pessego Com Molho de Framboesa

Ingredientes :

2 Latas de Pêssegos em Calda
200 Gr de Açucar
2 Colheres de Sopa de Compota de Framboesa

Modo De Preparação

Transformar em púre os pedaços de pêssego das 2 latas com o auxilio de uma varinha mágica ou outro tipo de triturador. Reserva-se este pure.
Ao lume leva-se o açucar com muito pouca água ( 100 ml ),ou se pretenderem mais doce ,utilizando a calda dos pessegos na mesma proporção e deixa-se até que comece a ferver formando espuma.
Retira-se esta calda do lume e junta-se o pure de pêssego que se reservou. Volta-se a colocar ao lume até começar a ferver.
Retira-se de novo do lume e verte-se numa forma do tipo do bolo Inglês. Deixa-se arrefecer e leva-se ao congelador durante 3 horas aproximadamente.
Para desenformar, colocar a forma num recipiente com água quente de modo a tornar mais fácil a desmoldagem. Cortam-se em fatias que se regam com a compota de Framboesa que se estiver muito espessa se leva ao lume com um bocadinho de água e decoram-se os pratos com um raminho de hortelã. Deliciosa, simples e económica.
Não diga que não tem jeito..." Não Acredito "

" ah , Boca Linda "

2009-12-19T11:16:00.000-08:00

Tal como havido sido prometido exibem-se hoje umas imagens do Restaurante Casa do Quitos em pleno funcionamento.
As impressões iniciais e as manifestações ilugiosas por parte dos clientes que até ao momento visitaram o Restaurante,têm sido extremamente encorajadoras e demonstrativas do reconhecimento público pela qualidade do espaço e pelos seus serviços.
Deixam assim o entusiasmo e a vontado de se prosseguir fazendo sempre mais e melhor.
A todos, o nosso sincero agradecimento pela vossa visita .
Aproveitando a oportunidade, formulamos desde já o convite para um reencontro.

" oh , Pintas "

2009-12-06T09:12:00.000-08:00

Hoje vou colocar duas fotos de um conterraneo Moçambicano residente em Braga que quase todos os fins de semana se reune com um grupo de amigos dos quais eu tambem faço parte numa pastelaria da cidade que dá pelo nome de Pastelaria S.João. O Raul, assim conhecido, entre vários talentos que tem : antigo ginasta do Clube Ferroviario de Lourenço Marques (Maputo), especialista em argolas, executante exímio do CRISTO, mostra tambem um grande apreço pela pintura . Estamos assim prestes a assistir ao nascimento de um novo artista plástico. Ofereci-lhe uma tela em branco para que ele possa expressar-se da forma como muito bem entender. Ficamos então aguardar os resultados desse trabalho . Até prá semana se DEUS quiser e força querido Raul...

" ah , Boca Linda "

2009-12-04T07:37:00.001-08:00

Como anúnciado , o Restaurante Casa do Quitos abre hoje as suas portas ao público com um Porto de Honra para os amigos e fornecedores.Mostrarei mais tarde com detalhes toda a decoração e aspecto geral do Restaurante ,de momento foi a reportagem possível a uma das salas , ainda assim sem a decoração completa. Endósso á Gerência votos pessoais para que tenham muito sucesso e que o estabelecimento seja um espaço do agrado de todos. Sei do empenho, da dedicação e esforço de vários tipos por parte de todos os intervenientes para tornar realizável este projecto. Por tudo isto, o meu desejo sincero de que tenham grandes exitos.

" ah , Boca Linda "

2009-11-30T08:10:00.000-08:00

Parece que já se ouvem o estalar dos foguetes a anúnciarem a abertura do restaurante Casa Do Quitos. Sim , porque aqui no norte não há festejo que não se oiça o síbilar das girandolas e o estalar dos foguetes , o estalar de alegria, o estalar das almas.
Apresentamos aqui a localização do Restaurante, uma ementa tipo para festas de grupo ,que pode ser de acordo com o desejo dos clientes,
é uma mera exemplificação, assim como os preços tambem podem variar.
Os vinhos são uma selecção criteriosa que se ajustam e combinam com o paladar dos diversos pratos, basta que para tal pessam o nosso conselho.
A abertura está prevista para dia 4 de Dezembro de 2009. Desde já lanço o meu convite para que apareçam com apetite para se deliciarem com uma maravilhosa cozinha a fazer jus á gastronomia da região.

Venham visitar-nos...

Franchising

2009-11-30T05:46:00.000-08:00

Procure saber como pode fazer o seu franchising com uma das mais conceitoadas marcas de banheiras de hidromassagem ,cabines de hidromassagem ,colunas e móveis de quarto de banho.

Contacte-nos: Telm. 00351936372885
www.artedoccia.tk

APROVEITE JÁ

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" ah , Boca Linda "

2009-11-29T09:52:00.000-08:00

Levou algum tempo a colocação destas imagens e por sorte estas conseguiram ser reavidas no fim de uma estória rocambolesca . Mas mais importante do que as imagens e a estória será o facto de se enaltecer a realização deste encontro do CENTRO DE DIA DA BOGALHA que ocorreu num dia maravilhoso de sol com boa disposição e alegria de todos os intervenientes, numa casa de campo no Gerês.

( Em Construção )

" ah , Boca Linda "

2009-11-29T07:24:00.000-08:00

Retomo no fim de algum tempo de ausencia o meu blog, com uma receita minimalista e rápida de se confeccionar..

Como se pode ver na gravura ,a refeição consiste em uma dourada frita em cama de legumes salteados.

Como disse anteriormente, fácil, rápida ,saudável e económica. Optima para os dias de hoje.

INGREDIENTES :

1 Dourada
1 Cebola grande
2 Cenouras
1 Pimento Verde
1 Pé de Broculos
2 Colheres de sopa de molho de soja
Sal qb

Modo de Preparação

Lavam se muito bem os legumes para os isentar de alguma areia que possam ter e cortam-se aos bocados. Lava-se tambem a dourada que se golpeia de ambos os lados e tempera de seguida com um pouco de sal e sumo de 1/2 limão .Deixa-se a tomar gosto durante uma meia hora.
De seguida num Wok coloca-se um pouco de azeite para se fritar a Dourada que entretando foi passada por farinha. Frita-se muito bem e de seguida deixa-se escorrer o azeite sobre papel absorvente.
Passamos agora para os legumes que se salteiam em azeite (2 colheres de sopa) pela seguinte ordem : 1º a cebola depois a cenoura ,os pimentos e por fim os bróculos. Tempera-se com uma pitada de sal e apaga-se com uns salpicos de molho de soja.

Para acompanhar este saudável manjar nada melhor do que um vinho tinto da colecção Privada e engarrafada por António Bernardino Paulo da Silva ,um vinho nobre e inimitável de solos e terrenos rijos e de uvas criadas viradas ao sol com as castas João Santarem, Tinta Miúda e Periquita e neste caso, garrafa numerada Nº 4641 de 1985 como se pode ver na imagem.
Ainda vale a pena viver nos dias de hoje mesmo com a coluna torcida e com males de Amor...rsrsrsr

Emoção Extrovertida com Sensorial introvertido

2009-11-28T00:30:00.000-08:00

Estive á dias a fazer um teste de personalidade muito interessante composto por 70 perguntas , apartir das quais é encontrado uma sigla que corresponde aos nossos traços de personalidade.

Não estou inteiramente de acordo com tudo que é dito , mas estarei certamente mais atento aos pontos que considero desajustados da minha personalidade . Como é obvio não as devo desconsiderar e estarei sempre mais atento a elas.

Peçam-me o teste se desejarem faze-lo. Os resultados apresentados estão em Inglês ,mas prometo com algum tempo traduzir para Português de modo a tornar-se mais fácil a sua interpretação.

O CARIDOSO

Guardians of birthdays, holidays and celebrations, ESFJs are generous entertainers. They enjoy and joyfully observe traditions and are liberal in giving, especially where custom prescribes.

All else being equal, ESFJs enjoy being in charge. They see problems clearly and delegate easily, work hard and play with zest. ESFJs, as do most SJs, bear strong allegiance to rights of seniority. They willingly provide service (which embodies life's meaning) and expect the same from others.

ESFJs are easily wounded. And when wounded, their emotions will not be contained. They by nature "wear their hearts on their sleeves," often exuding warmth and bonhomie, but not infrequently boiling over with the vexation of their souls. Some ESFJs channel these vibrant emotions into moving dramatic performances on stage and screen.

Strong, contradictory forces consume the ESFJ. Their sense of right and wrong wrestles with an overwhelming rescuing, 'mothering' drive. This sometimes results in swift, immediate action taken upon a transgressor, followed by stern reprimand; ultimately, however, the prodigal is wrested from the gallows of their folly, just as the noose tightens and all hope is lost, by the very executioner!

An ESFJ at odds with self is a remarkable sight. When a decision must be made, especially one involving the risk of conflict (abhorrent to ESFJs), there ensues an in-house wrestling match between the aforementioned black-and-white Values and the Nemesis of Discord. The contender pits self against self, once firmly deciding with the Right, then switching to Prudence to forestall hostilities, countered by unswerving Values, ad exhaustium, winner take all.

As caretakers, ESFJs sense danger all around--germs within, the elements without, unscrupulous malefactors, insidious character flaws. The world is a dangerous place, not to be trusted. Not that the ESFJ is paranoid; 'hyper-vigilant' would be more precise. And thus they serve excellently as protectors, outstanding in fields such as medical care and elementary education.

Functional Analysis:

Extraverted Feeling

ESFJs live in their Extraverted Feeling functioning. Feeling, a rational (i.e., deciding) function, expresses opinions easily in the E world of objects and people. ESFJs have the ability to express warmth, rage, and a range of other emotions. Actions are encouraged or rebuked based on how they affect other people, especially people near and dear to the ESFJ. This type's vocal decisiveness predisposes many of its number to facility with administration and supervision.

Introverted Sensing

The secondary Sensing function aids and abets the dominant Fe in that sensate data is collected and at once compared with the inner forms or standards. Data on which decisions are made are thus focused and given a contrast which tends to be stronger and clearer than the original stimuli. The strengthening effect of Si on Fe may be responsible for this type's reputation for wearing their "hearts on their sleeves." At any rate, ESFJs reflect the "black and white" view of reality which is common to the SJ types.

Extraverted Intuition

Intuition is tertiary--as the ESFJ matures, and as situations arise which call for suspension of criticism, Ne is allowed to play. Under the leadership of the Fe function, iNtuition allows for a loosening of the more rigid Si rights and wrongs; teasing and slapstick humor emerge. ESFJs are also capable of discerning patterns and philosophies, but such perceiving is subject to the weakness of the tertiary position, and the results often lack the variety and complexity of connections that more complex systems require.

Introverted Thinking

The inferior Ti function may rarely be expressed. In fact, ESFJs may take affront at the aloof, detached nature of dominant Ti types, or conversely, be drawn to them. Some ESFJs construct rationale which have the appearance of (Jungian) Thinking logic, but under scrutiny are in fact command performances of "Thinking in the service of Feeling," (i.e., Thinking-like conclusions which do not obey the tenets of impersonal logic; they rather construct scenarios from only those "hard, cold facts" which support the conclusion reached by the dominant Extraverted Feeling function. To wit:

You don't sew with a fork, so I see no reason to eat
with knitting needles.
-- Miss Piggy, on eating Chinese Food

Famous ESFJs:

U.S. Presidents:: William McKinley; William J. Clinton

Jack Benny
Desi Arnaz ("Ricky Ricardo")
Don Knotts ("Barney Fife")
John Connally (former Governor of Texas)
Terry Bradshaw, NFL quarterback
Sally Struthers (All in the Family)
Mary Tyler Moore
Dixie Carter (Designing Women)
Steve Spurrier, Heismann trophy winner, Univ. of S.C. football coach
Sally Field
Danny Glover, actor (Lethal Weapon movies, Predator 2 Margaret Butt
Nancy Kerrigan (U.S. olympic figureskater)
Elvis Stojko (Canadian olympic figureskater)

Fictional ESFJs:

Babbitt (Sinclair Lewis)
Hoss Cartwright (Bonanza)
Leonard "Bones" McCoy (Star Trek)
Monica (Friends)
Haleh (ER)
Mrs. Molly Weasley (Harry Potter)
Donald Duck
Rabbit, Winnie the Pooh

" oh , Pintas "

2009-11-27T15:10:00.000-08:00

Óleo sobre tela ( 50x40 )

Podemos por aqui ver as três fases de um retrato executado. O esboço, o preenchimento e por ultimo a obra concluída emoldurada e fotografada com intensidades de luz diferentes.

eh , Bicho...,Bicho.

2009-11-27T10:48:00.000-08:00

Outro dos meus orgulhos de pai. O meu filho mais velho durante o periodo em que serviu o exercito Português, em missão de paz na Bósnia-Herzgovina.

A Minha Doçura

2009-11-27T10:31:00.001-08:00

Aqui está Papai muito feliz pela filha que tem ,é uma doçura esta minha Nita. Beijos do teu pai que te AMA.
João Umbelino
Umbi

Poema a uma angariadora Imobiliária

2009-11-27T07:30:00.001-08:00

Poema a uma angariadora imobiliária

Precisava de um T1,
em formato de coração,
para morar eu e tu,
em momentos de solidão.

Não preciso de jardim,
nem janelas para o exterior,
só preciso de um cantinho,
para te amar Meu Amor.

Não me faz falta lareira,
nem aquecimento central,
tu és o calor da vida ,
és a chama ao natural.

Se tiver lugar de garagem,
e a qualquer hora poder entrar,
pode ser apertadinha,
que eu sei meter e tirar.

Não sei se terei dinheiro,
para tais obrigações,
mas se não pagar a pronto,
pagarei ás prestações.

Podes já firmar contrato,
e registar nos anais,
por muitas coisas que faças,
não te esquecerei jámais.

João Umbelino

Coluna Social

2009-11-24T06:07:00.000-08:00

Este artigo serve para que as minhas colegas , amigas, companheiras, amantes , etc, ao terem conhecimento do meu estado de saúde , não levem nunca Gato por Lebre .
Achei por bem escrever sobre este tema e acrescento que sou portador de uma caderneta de vacinas e que as mesmas se encontram em dia.

Não me venham elas mais tarde deixar, por eu ter omitido tais factos....eheheheh

Este é o verdadeiro estado da minha coluna onde se podem ver tambem, ao clicarem sobre a 1º imagem e, de forma ampliada , as ataduras no esterno ou osso achatado que forma a parede anterior do tórax , originadas por um enfarte do miocardio que terminou com uma cirurgia ao coração ( bypass x 2 ).

Em relação a tudo isto teria imenso a manifestar-me , instituições de acção social reguladoras deste estado de coisas que apenas servem determinadas pessoas ,enfim um cem número de injustiças que somente premeiam os da mesma igualha .

Muito bem... parece-me uma sociedade justa e equilibrada, mas confesso que ainda muito distante dos padrões de uma autentica Democracia.

Posso agora dizer que : " nasci para sofrer " A juntar ás belas imagens da coluna só faltam os balões , a iluminação, e temos assim uma árvore de Natal completa.

Vou em breve iniciar um tratamento de fisioterapia que irá, segundo opinião médica, aligeirar este estado de coisas ( Graças a Deus gratuito que de outra forma não teria nunca possibilidade de o fazer) . Espero bem que tal aconteça ,porque ainda com tudo isto tenho que continuar a prover para a minha existencia . Faço votos para que as ataduras nunca se soltem ,senão , mesmo a cair aos bocados terei de continuar sem a possibilidade de uma reforma que me permita poder levar uma vida ajustada de acordo com as minhas limitações . A possibilidade da reforma seria obviamente de toda a justiça .

É verdade ,agora por falar em continuar e em justiça . Não me posso esquecer da receita do Bolo Rei...

" ah , Boca Linda "

2009-11-20T16:01:00.001-08:00

Já se trabalha no Restaurante Casa do Quitos. Abrirá em principios de Dezembro Já com a receita do Bolo Rei.

ORAÇÃO

2009-11-18T22:55:00.000-08:00

Oh Meu Deus , Tu que sabes tudo ,até mesmo na desordem do lar , perdoa pelo momento de fraqueza e ajuda-me a recuperar o que me tiraram... Não mereço meu Deus.

Obrigado Senhor todo Poderoso por teres respondido ás minhas súplicas e perdoa-me pelos julgamentos errados que por vezes faço. Obrigado Meu Deus eu Testifico de ti ,existes e ouves as nossas Orações.

O Meu Romance

2009-11-17T10:17:00.000-08:00

" Oh Pá, estas a chorar porquê? Já sei ! Queres a receita do Bolo Rei... "

O Meu Romance

2009-11-17T06:43:00.000-08:00

Interrompeste o cozinhado ...

Quebraste o encanto e a magia...

Mas a receita do Bolo rei.

Fica para o proximo dia...

O Meu Romance

2009-11-16T06:21:00.001-08:00

Fiquem aguardar a receita do bolo Rei afinal estamos proximos do Natal...

Momentos de Reflexão

2009-11-15T15:41:00.000-08:00

Como construir uma relação Feliz e Bem Sucedida.

(Efésios 5:25,28)

Vou aqui relatar uma pequena estória que um dia ouvi.

Belo dia uma senhora acompanhava o seu marido nos seus afazeres diários. Pararam em dada altura a viatura numa estação de serviço para a mandarem lavar. Enquanto isso a senhora saiu do carro e foi sentar-se num banco de um jardim muito próximo enquanto assistia á lavagem do carro observado de perto pelo seu marido.

Subitamente e com certa admiração , escutou uma vozinha dizer,á altura do seu cotovelo: “ Acho que aquele homen ali a Ama “ Voltou-se surpreendida e viu um lindo menino de maios ou menos 7 anos , com cabelos pretos anelados e grandes olhos castanhos . “ Que disseste ? ,Perguntou a senhora.

Disse que acho que aquele homem que está ali junto ao carro a Ama !

“ Sim- respondeu a senhora ,ele Ama-me , ele é o meu marido.Porque dizes isso?”

“ Oh,é por causa da maneira como ele sorriu para si . Sabe , eu daria tudo no mundo para que meu pai sorrisse para a minha mãe daquela maneira”

A senhora lamentou-se pelo facto do pai do rapaz não o fazer daquele modo.

“Acho que vocês não se vão separar nunca. Somos casados há mais de 50 anos ,e somos felizes,responde a senhora . Porque é que tu pensas assim ? “

“è porque toda a gente se separa hoje em dia . Meu pai vai divorciar-se da minha mãe . Eu amo o meu pai e também a minha mãe “,Pois –a sua vozinha se interrompeu, e lágrimas toldaram-lhe os olhos,mas ele já era um homenzinho para as deixar cair.

Isto é um depoimento triste de uma criança .

Se nós adultos nos concentrasse-mos nas nossas responsabilídades , de relacionamentos encontraríamos certamente um bálsamo curativo que ,se fosse aplicado ,em poucos minutos nos faria voltar à sanidade : e sabei que ,com tanto em jogo ,nosso amor ,nós mesmos, nossa família nossos ideais , nossa exaltação ,nossa eternidade ,nós não podemos arriscar a sorte . devêmos sufocar o orgulho e, com coragem ,tu , João , deves dizer : Maria ,querida, sinto muito ,eu não queria ofender-te nem magoar-te; por favor ,perdoa-me .” E tu , Maria , devias de responder : João ,querido ,era eu quem certamente estaria errada ,provavelmente mais do que tu : Por favor ,perdoa-me “ E cairem um nos braços do outro ( sem se aleijarem evidentemente ) , e a vida estará novamente no rumo certo . E quando vos recolherdes á noite ,tudo estará esquecido e não haverá um abismo entre vós .À noite e juntos é hora de agradecimento a Deus pela coragem e força com que ele ajudou a unir-mo-nos,para evitar uma calamidade certa. E com esse fortalecimento e determinação ,vereis que os desentendimentos serão menores em número e que ,embora eles hajam ocorrido em intervalos de semanas ,começarão a ser de meses e anos e, finalmente ,aprenderemos a unir completamente as nossas vidas ,banindo para sempre as insignificâncias que se tornam desastrosas.

Neste jogo não há vencedores nem vencidos somos todos vitimas da nossa intolerância . Perdoa-nos Senhor por estas nossas fraquezas.

" oh , Pintas " Galaria exposições

2008-08-31T06:04:00.000-07:00

Fernando Pessoa Acril/Tela (50X40) preço : 1500€

Vendido : Sr. António Oliveira - Guimarães

Pormenor ampliado do quadro em baixo

Amália Rodrigues Óleo/Tela (50X40) Preço: 1500 €

Para contacto : 936372885
E-mail : umbiarte@portugalmail.com

(clique sobre imagens para ampliar)

Em Português

Esta é uma das minhas pequenas mostras de um género pictórico do qual tenho vindo a desenvolver e me dá imenso prazer executar.
Como habitualmente digo , Os quadros são como filhos pela forma como os olhamos , os acariciamos com o número imenso de pinceladas .
São as caricias do artista .
Depois vem o prazer da contemplação , que surge sempre da obra terminada - mas que nunca termina ...
O facto de desfazer-me destes trabalhos ,mais do que as necessidades pessoais , são o desejo de continuar , e o de proporcionar este mesmo prazer da pintura aos outros , nomeadamente ao ensino e à iniciação de jovens artistas . Isto leva-me a um dos actos mais dolorosos de que um artista tem de deitar-mão como forma de poder realizar os seus propósitos.
Os valores aqui angariados com as possiveis vendas destes exemplares , irão reverter á compra de materiais para iniciação à pintura , de grupos jovens .Trabalho esse que será desenvolvido por mim com o auxilio de outras entidades achadas convenientes .Toda a acção será aqui anúnciada e detalhadamente descrita.
Obrigado pela vossa compreensão , e a vossa generosidade...

In English

This is one of my small displays of whose pictorial type I have been coming to develop and to execute it gives me immense pleasure.
I usually say, The pictures are like children by the form we look at them, caress them with the immense number of strokes.They are the caresses of the artist. Then there comes the pleasure of the contemplation, which always appears of the finished work - but what never ends...
The fact of getting rid of these works, more than the personal necessities, they are the wish of continuing, and of providing the same pleasure from the painting to others, namely to the teaching and to the initiation of young artists. This takes me to one of the most painful acts of which an artist has to handle , the form of being able to carry out his purposes.
The values here raised with the possible sales of these examples, will be going to revert to the purchase of materials for initiation to the painting, of young groups . Work that will be developed by me with the help of others found entities accords.
The whole action will be announced here and described in detail .
Obliged by your understanding, and your generosity...

" ah , Boca Linda "

2008-08-29T14:54:00.000-07:00

Cá estou eu de novo , sinal de que vou estando em condições de poder dar continuidade a este desafio que é o de manter actualizado o blogg a que deitei mãos e me propus fazer. Hoje apareço com uma receita ,com um certo sabor a ruralidade esquecida , por vezes até abandonada,mas que merece ser enaltecida pela simplicidade , quer na sua confecção , como nos ingredientes que a compõem.

Era uso e costume , nestas zonas rurais de Vieira do Minho , Ferral , Vila Nova , Cabril , Montalegre etc , durante os trabalhos de lavoura que se praticavam de forma comunitária , por vários motivos - escasses e mão de obra onerosa - fazia com que as familias se entreajudassem de modo a tornar possivel a realização destas tarefas .

É pois obvio, que cabia aos caseiros saciarem os apetites desta gente trabalhadora .

Tendo feito esta pequena introdução ,vou hoje com muito gosto apresentar-vos uma autentica maravilha da gastronomia rural , se assim se pode chamar . Imagine-se pois , Fallstof a trocar a sua Alma por um prato de lentilhas . estou capaz em dizer "O que não trocaria ele por um prato destas maravilhosas couves Gallegas ", amaciadas pelas temperaturas , pelo orvalho e pelas giadas da nossa terra.

Os ingredientes são como disse 1 molho de couves gallegas (cabbage) que devem ser cortadas como para caldo verde mas de forma mais grosseira , 1kg de feijão manteiga,6 batatas médias ,4 ou 5 fatias de carne de porco ( entremeadas) ou outra , ex. entrecosto , ossos da suã -optimo para dar paladar , 4 ovos, sal qb . Descascam-se as batatas e partem-se aos cubos. Coloca-se todos os ingredientes numa panela com água que vai ao lume a cozer com um fio de azeite. O feijão se for de lata , já cozido, convem que seja colocado na cozedura numa fase mais adiantada de modo a não se desfazer. Após estar tudo cozido,retiram-se as carnes que se cortam em pedaços pequenos , escoa-se e emprata-se . À mesa serve-se o molho de acordo com o gosto das pessoas. Deve-se remexer todos estes ingredientes com o molho antes de se começar a comer.

Para o molho : 3 colheres de cha de pimentão Espanhol (picante ) , 4 dentes de alho , 0,150 ml de azeite e 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto. Colocam-se todos estes ingredientes num copo misturador ,mexe-se até se tornar num molho homogéneo.

Obrigado ás gentes da zona que eu acima referi , por me terem ensinado a gostar destas coisas tão simples . Bom apetite.

2008-08-24T03:21:00.000-07:00

Make a Smilebox photobook

Cantinho do Fado

2008-08-19T06:55:00.000-07:00

Uma nova Era já começou!

Está a acontecer na nossa rua e à nossa volta, e ainda não percebemos que a Revolução, uma nova Era, já começou!
As pessoas andam um bocado distraídas! Não deram conta que há cerca de 3 meses começou a Revolução! Não! Não me refiro a nenhuma figura de estilo, nem escrevo em sentido figurado! Falo mesmo da Revolução "a sério" e em curso, que estamos a viver, mas da qual andamos distraídos (desprevenidos) e não demos conta do que vai implicar. Mas falo, seguramente, duma Revolução!
De facto, há cerca de 3 ou 4 meses começaram a dar-se alterações profundas, e de nível global, em 10 dos principais factores que sustentam a sociedade actual. Num processo rápido e radical, que resultará em algo novo, diferente e porventura traumático, com resultados visíveis dentro de 6 a 12 meses… E que irá mudar as nossas sociedades e a nossa forma de vida nos próximos 15 ou 25 anos!
… tal como ocorreu noutros períodos da história recente: no status político-industrial saído da Europa do pós-guerra, nas alterações induzidas pelo Vietname/ Woodstock/ Maio de 68 (além e aquém Atlântico), ou na crise do petróleo de 73.
Estamos a viver uma transformação radical, tanto ou mais profunda do que qualquer uma destas! Está a acontecer na nossa rua e à nossa volta, e ainda não percebemos que a Revolução já começou!
Façamos um rápido balanço da mudança, e do que está a acontecer aos "10 factores":
1º- A Crise Financeira Mundial: desde há 8 meses que o Sistema Financeiro Mundial está à beira do colapso (leia-se "bancarrota") e só se tem aguentado porque os 4 grandes Bancos Centrais mundiais - a FED, o BCE, o Banco do Japão e o Tesouro Britânico - têm injectado (eufemismo que quer dizer: "emprestado virtualmente à taxa zero") montantes astronómicos e inimagináveis no Sistema Bancário Mundial, sem o qual este já teria ruído como um castelo de cartas. Ainda ninguém sabe o que virá, ou como irá acabar esta história !...
2º- A Crise do Petróleo: Desde há 6 meses que o petróleo entrou na espiral de preços. Não há a mínima ideia/teoria de como irá terminar. Duas coisas são porém claras: primeiro, o petróleo jamais voltará aos níveis de 2007 (ou seja, a alta de preço é adquirida e definitiva, devido à visão estratégica da China e da Índia que o compram e amealham!) e começarão rapidamente a fazer sentir-se os efeitos dos custos de energia, de transportes, de serviços. Por exemplo, quem utiliza frequentemente o avião, assistiu há 2 semanas a uma subida no preço dos bilhetes de… 50% (leu bem: cinquenta por cento). É escusado referir as enormes implicações sociais deste factor: basta lembrar que por exemplo toda a indústria de férias e turismo de massas para as classes médias (que, por exemplo, em Portugal ou Espanha representa 15% do PIB) irá virtualmente desaparecer em 12 meses! Acabaram as viagens de avião baratas (…e as férias massivas!), a inflação controlada, etc…
3º- A Contracção da Mobilidade: fortemente afectados pelos preços do petróleo, os transportes de mercadorias irão sofrer contracção profunda e as trocas físicas comerciais (que sempre implicam transporte) irão sofrer fortíssima retracção, com as óbvias consequências nas indústrias a montante e na interpenetração económica mundial.
4º- A Imigração: a Europa absorveu nos últimos 4 anos cerca de 40 milhões de imigrantes, que buscam melhores condições de vida e formação, num movimento incessante e anacrónico (os imigrantes são precisos para fazer os trabalhos não rentáveis, mas mudam radicalmente a composição social de países-chave como a Alemanha, a Espanha, a Inglaterra ou a Itália). Este movimento irá previsivelmente manter-se nos próximos 5 ou 6 anos! A Europa terá em breve mais de 85 milhões de imigrantes que lutarão pelo poder e melhor estatuto sócio-económico (até agora, vivemos nós em ascensão e com direitos à custa das matérias-primas e da pobreza deles)!
5º- A Destruição da Classe Média: quem tem oportunidade de circular um pouco pela Europa apercebe-se que o movimento de destruição das classes médias (que julgávamos estar apenas a acontecer em Portugal e à custa deste governo) está de facto a "varrer" o Velho Continente! Em Espanha, na Holanda, na Inglaterra ou mesmo em França os problemas das classes médias são comuns e (descontados alguns matizes e diferente gradação) as pessoas estão endividadas, a perder rendimentos, a perder força social e capacidade de intervenção.
6º- A Europa Morreu: embora ainda estejam projectar o cerimonial do enterro, todos os Euro-Políticos perceberam que a Europa moribunda já não tem projecto, já não tem razão de ser, que já não tem liderança e que já não consegue definir quaisquer objectivos num "caldo" de 27 países com poucos ou nenhuns traços comuns!... Já nenhum Cidadão Europeu acredita na "Europa", nem dela espera coisa importante para a sua vida ou o seu futuro! O "Requiem" pela Europa e dos "seus valores" foi chão que deu uvas: deu-se há dias na Irlanda!
7º- A China ao assalto! Contou-me um profissional do sector: a construção naval ao nível mundial comunicou aos interessados a incapacidade em satisfazer entregas de barcos nos próximos 2 anos, porque TODOS os estaleiros navais do Mundo têm TODA a sua capacidade de construção ocupada por encomendas de navios… da China. O gigante asiático vai agora "atacar" o coração da Indústria europeia e americana (até aqui foi just a joke…). Foram apresentados há dias no mais importante Salão Automóvel mundial os novos carros chineses. Desenhados por notáveis gabinetes europeus e americanos, Giuggiaro e Pininfarina incluídos, os novos carros chineses são soberbos, réplicas perfeitas de BMWs e de Mercedes (eu já os vi!) e vão chegar à Europa entre os 8.000 e os 19.000 euros! E quando falamos de Indústria Automóvel ou Aeroespacial europeia…helás! Estamos a falar de centenas de milhar de postos de trabalhos e do maior motor económico, financeiro e tecnológico da nossa sociedade. À beira desta ameaça, a crise do têxtil foi uma brincadeira de crianças! (Os chineses estão estrategicamente em todos os cantos do mundo a escoar todo o tipo de produtos da China, que está a qualificá-los cada vez mais).
8º- A Crise do Edifício Social: As sociedades ocidentais terminaram com o paradigma da sociedade baseada na célula familiar! As pessoas já não se casam, as famílias tradicionais desfazem-se a um ritmo alucinante, as novas gerações não querem laços de projecto comum, os jovens não querem compromissos, dificultando a criação de um espírito de estratégias e actuação comum…
9º- O Ressurgir da Rússia/Índia: para os menos atentos: a Rússia e a Índia estão a evoluir tecnológica, social e economicamente a uma velocidade estonteante! Com fortes lideranças e ambições estratégicas, em 5 anos ultrapassarão a Alemanha!
10º- A Revolução Tecnológica: nos últimos meses o salto dado pela revolução tecnológica (incluindo a biotecnologia, a energia, as comunicações, a nano tecnologia e a integração tecnológica) suplantou tudo o previsto e processou-se a um ritmo 9 vezes superior à média dos últimos 5 anos!
Eis pois, a Revolução!
Tal como numa conta de multiplicar, estes dez factores estão ligados por um sinal de "vezes" e, no fim, têm um sinal de "igual". Mas o resultado é ainda desconhecido e… imprevisível. Uma coisa é certa: as nossas vidas vão mudar radicalmente nos próximos 12 meses e as mudanças marcar-nos-ão (permanecerão) nos próximos 10 ou 20 anos, forçando-nos a ter carreiras profissionais instáveis, com muito menos promoções e apoios financeiros, a ter estilos de vida mais modestos, recreativos e ecológicos.
Contrariamente a um comentador que muito estimo pelo seu brilho e inteligência (Carlos Magno, programa "Contraditório" da "Antena 1", 13 de Junho) eu não acho que o Mundo está "a entrar num crepúsculo" (sic).
Espera-nos o Novo! Como em todas as Revoluções!
Um conselho final: é importante estar aberto e dentro do Novo, visionando e desfrutando das suas potencialidades! Da Revolução! Ir em frente! Sem medo!
Afinal, depois de cada Revolução, o Mundo sempre mudou para melhor!...

" ah , Boca Linda "

2008-08-16T23:12:00.000-07:00

Cá estou de novo à mesa ,mas desta vez com uma convidada especial ,a minha colega .Como se o simples facto não bastasse procurei jogar com os sentidos para que ficasse bem marcado este acontecimento .Procurei uma gastronomia simples mas apaladadas.

Comecei por apresentar uns sonhos de Bacalhau com molho de tomate,ao que se seguiu um genero de Sushi ,mas à Portuguesa e por ultimo um prato de Frango numa das versões que mais gosto.

Por fim tivemos como sobremesa um delicioso semi-frio feito pela minha colega, que achei estar muito bom . Bem desta vez foram só mais 250g . ahahahah

Os ingredientes para o " Frango Tropical " ,são os seguintes : 1 Frango ou 4 peitos de Frango , 1 Manga ,1 Lata de leite de coco ,1 Cebola grande ,3 dentes de alho ,sal qb. Azeite .

O modo de preparação é tambem muito simples.Pica-se a cebola finamente para uma panela ,picam- se de seguida os três dentes dealho e regam-se com uma quantidade de Azeite que se julgue suficiente para refugar : Quando a cebola estiver a começar a aloirar colocam-se os pedaços de Frango ou os Peitos .Digo isto pelo seguinte ; - se for para servir em casa o frango inteiro com os ossos é optimo ,mas se for para servir num restaurante é obvio que os peitos de Frango ficam mais elegantes e apresentáveis . Deixa-se aloirar um pouco o Frango e de seguida descasca-se uma Manga que se corta ás fatias e se introduz no frango,depois mete-se o conteudo de uma lata de Leite de Coco,tempera-se com um pouco de sal e pimenta e deixa-se cozer em lume médio durante 45 minutos a 1 hora , e vai-se acrescentando água á cozedura sempre que necessário. Outra nota importante é a de não deixar desfazer a carne. Por fim Rectificar os temperos e servir de imediato acompanhado com um arroz seco feito a seu gosto . Decorar o prato com um pouco de alface frizada temperada com molho vinagrete e colocar tambem umas tiras de maça laminadas ,ou outra qualquer decoração a vosso gosto.Se for para um serviço de restaurante deve-se coar o molho antes de servir para eliminar o tecido fibroso da manga . Bom apetite e que vos saiba bem e não vos faça mal...

Esta receita é tambem uma homenagem ao Povo Moçambicano pelo exotismo e sabores da sua gastronomia...

" ah, Boca Linda "

2008-08-14T12:06:00.000-07:00

Hoje esta rúbrica ao contrário do habitual tem como missão, de informar , sobre a realização de um grande evento gastronómico organizado pela câmara de Ponte de Lima conjuntamente com a associação de folclore de Ponte de lima,e que dá pelo nome bem sugestivo de " FEIRA DOS PETISCOS ",inicia -se hoje Quinta-Feira , 14 de Agosto e termina a 17 de Agosto de 2008. A realização deste evento é na Expolima em Ponte de Lima . Vão desfilar uma série de iguarias tradicionais aonde sobressaem os Bolinhos de bacalhau,o bacalhau frito ,as Pataniscas , as sardinhas com molho de escabeche, os rojões , o Pernil , o Chouriço assado em Aguardente , a Feijoada , e lá para o fim da noite para aconchegar o estomago o Caldo Verde. Enfim uma infinidade de coisas boas a não perder.E como se tudo isto não bastasse ,temos a acompanhar os grupos de folclore ,Tambores e uma merecida Homenagem ao saudoso Carlos Paião . Três dias a não perder. É verdade,Já me esquecia do " MELHOR VINHO VERDE DO MUNDO "...Não deixem de lá ir.

" ah, Boca Linda "

2008-08-10T12:18:00.000-07:00

Cá estou de novo ,e desta feita para vos dizer do prato que servi aos meus queridos filhos depois daquela simples entrada,mas que se diga de passagem,maravilhosa.Aqui vai :Tudo de que precisamos é de 300 Gr de arroz agulha,um pé de alho francês , três ovos classe XL ,1 Kg de camarão 60/80 já cozido para se tornar mais fácil , 1 Lima , sal e azeite ou oleo para fritar. O modo de preparação é o seguinte: Descascam-se os camarões ,cortam-se em quatro bocadinhos e reservam-se ,Pega-se no alho Francês e corta-se em rodelinhas muito finas de aproximadamente 0,5 mm reserva-se tambem,Depois batem-se muito bem os ovos e leva-se a uma frigideira para os mexer ,atenção para não os deixar secar demasiado.Retiram-se e com o auxilio de um garfo esmaga-se de modo a não ficar em grumos demasiado grandes,reserva-se .Depois de o arroz estar cozido ,simplesmente em água com um pouquinho de sal,retira-se do lume escoa-se ,e reserva-se tambem.

Por ultimo isto é um autentico puzzle : pegam-se nos camarões e metem-se dentro dum tacho com 4 colheres de sopa de azeite ou oleo.De seguida introduz-se o alho Francês cortado ás rodelinhas que se deixa fritar por três minutos mexendo sempre,a seguir mete-se o arroz mexe-se tudo e por fim os ovos mexidos .Quando tudo estiver bem mexido desliga-se o lume e rega-se com o suco da lima e o nosso piteu está pronto a servir ...Já me esquecia de dar como sugestão um espumante meio seco e bem gelado .Não imaginam como isto é bom para um jantar a dois à Luz da vela....ahhhhhhhhhhhh. Bem, neste caso não foi a dois mas sim a três. Que se deliciem na mesma tal como eu me deliciei...

" ah , Boca Linda "

2008-08-09T14:15:00.000-07:00

Ora hoje Sábado, véspera de domingo , fim de semana ,com um pouco mais de tempo para dedicar à gastronomia ,não pude deixar de pensar que quem for " petisqueiro ",como diz o fadista Rodrigo num dos seus fados,tem reunidas as condições para optimas entradas.
Estou-me a referir a coisas talvés muito simples ,mas que bem apresentadas se tornam merecedoras das honras dos grandes manjares...Sempre adorei uma entrada mesmo que simples e ligeira ; até porque a entrada acho eu,é a preparação dos nossos sentidos gustativos e dos nossos paladares para o prato principal que vem imediatamente a seguir.Hoje tive o prazer de confeccionar algo para os meus filhos que decidiram vir almoçar comigo,e que constitui sempre um enorme prazer.Apanhado um tanto ou quanto de surpresa ,tive obviamente de recorrer a algo de muito simples ,mas que marcasse este acontecimento.

Decidi então por colocar em cada prato duas fatias de pão (Cacete) cortado na diagonal de modo a ficarem com a forma de pequenos barquinhos. De seguida reguei-os com um bom azeite, coloquei-lhes umas rodelas desfeitas de cebola crua,salteei numa frigideira com um pouco de sal, umas 300g de pimentos Padrão " unos pican e outros no " .De seguida reservei os pimentos e no mesmo azeite fritei ligeiramente rodelas de morcela (chouriço de sangue)tambem cortadas na diagonal para ficarem mais bonitas no prato ao montarem-se. De seguida foi apenas pegar nas rodelas de cebola coloca-las sobre o pão regado com o azeite. A seguir as rodelas de morcela duas por fatia de pão e de seguida e por ultimo repartir a quantidade de pimentos padrão pelos pratos.Neste caso foram para três pessoas.Ficou uma entrada deliciosa,e económica para os dias que atravessamos...Pois dizem os leitores;"e o que veio de seguida ? ", bem, isso fica para a proxima vez. Bom Apetite e não se esqueçam de experimentar esta receita com uma cerveja bem fresquinha...

Viva o Fado

2008-08-09T02:48:00.000-07:00

" oh, Pintas "

2008-08-06T13:39:00.000-07:00

Ao consultar-se a " Coluna Lista de Blogues ",podemos ver em destaque " Residencial Monteneve ". Isto não acontece por mero acaso,mas sim por um motivo muito importante e especial,que foi a realização no ano de 2004 da era de Cristo,do campeonato da Europa de futebol.Portugal engalanou-se ,encheu-se de orgulho,e como é obvio teve de fazer uma série de investimentos que passaram por uma rede de hoteis e residênciais ,a fim de poder albergar todo o turismo que nos procurou por essa altura.Foi sem margem para dúvidas algo de deslumbrante,o colorido das diversas equipes ,a alegria das gentes ,nas ruas ,nos estádios,nos cafés,restaurantes,enfim foi efectivamente a grande festa do Futebol.Pois Gouveia no distrito da Guarda ,teve tambem ,á semelhança de outros locais de se reforçar com mais dormidas.Para tal foi construida a residencial Monteneve,com um excelente panaroma com a serra da Estrela como pano de fundo ,uma excelente qualidade de serviços e de conforto; tal como se exigia na altura.Quando chegou o momento de ser decorado o espaço interior,fui então abordado para pintar 20 telas de 1,20mX0,80m para os quartos da referida residencial.Depois do trabalho concluído e após a colocação dos mesmos verificaram que o aspecto estético estava perfeito ,e de seguida convidam-me a pintar mais , aproximadamente 40 telas de diversos tamanhos.Todo este esforço passou a ser para mim um motivo particularmente especial, visto ter-se tornado este espaço, a bem dizer, numa Galaria exclusiva dos meus trabalhos. Obrigado a todos e espero ter sido merecedor de tal honra. Obrigado...Obrigado...Obrigado.

" oh, Pintas "

2008-08-06T07:39:00.000-07:00

Comecei este gosto pela pintura cedo por altura da escola preparatória,na cidade de Lourenço Marques actualmente Maputo.Tive professores e colegas que me estimularam o gosto pelo desenho e pela pintura.Mais tarde venho a tornar-me aluno interno num colégio de freiras em Potchefstroom na Républica Da àfrica do Sul, colégio esse que dava pelo nome de : STª Louis Bertrande Hostel .Aqui permaneci até deixar de ter idade para o frequentar. Durante o tempo que lá estive hospedado tive o previlégio de ter conhecido um sujeito índígena que desempenhava funções oficinais nesta instituição . Um belo dia com pouco ou quase nada para fazer ,lembrei-me de ir ás oficinas ver quem lá estava a trabalhar.Qual foi na altura o meu espanto ; quando me aproximei do tal amigo e este estava de cócoras com uma placa de contraplacado à sua frente , e com um conjunto de latas de tinta, que pouco mais tinha que os tons primários. Com todas estas limitações nascia dos seus movimentos uma paisagem de caracteristica Africana que me deixou fascinado e boquiaberto com a facilidade e a simplicidade com que o artista dava largas á sua imaginação. Incrivel tudo aquilo que via .e eu cedente de aprendizagem ,não descansei enquanto não fiz algo de parecido.Atrás de uma pintura sucedia-se outro e assim sucessivamente. Obrigado meu bom amigo,hoje vou pintando sempre que possivel,e quando tocado pela inspiração, sem nunca me esquecer deste momento. Ainda no mesmo colégio,venho a ser convidado para desenhar o Altar da igreja,que na altura estava a passar por uma fase de restauro.Mais tarde já depois de ter saído da instituição, e a convite da Madre Superiora tive a oportunidade de poder observar o trabalho executado." Um coração cheio de amor a toda esta gente... "

" ah, Boca Linda "

2008-07-30T16:38:00.000-07:00

Hoje vou tentar explicar como se fazem rojões de modo a tornarem-se eternamente recordados ,e tambem desejados. Ora isto é muito simples,e é como tudo na vida quando se faz com naturalidade e simplicidade, Resulta sempre de forma Divinal...Escolham 1,5 Kg de carne de porco boa para fêveras ou febras , assim se diz em bom Português . De seguida corta-se a carne em cubos de 5 cm , que se temperam em vinha de alhos ( vinho maduro branco alhos colorau e sal )No dia a seguir ,derrete-se a banha num tacho com um pouco de azeite e cominhos,e introduzem-se os rojões que ficaram a marinar do dia anterior até cozerem e alourarem.Entretanto cozeram-se as batatas com a respectiva pele ,para lhes dar mais gosto .Servem-se os rojões com as batatas descascadas e pode-se regar com um pouco da gordura de fritar os rojões. Acompanham tambem rodelas de laranja cortadas com um dedo de espessura.Já estou a salivar só de pensar nisto...optimo para um dia de festa e bom apetite. A imagem é reveladora das maravilhas gastronómicas das nossas gentes.Estes fogareiros são típicos na região de Válega-Aveiro,os tachos são em cobre que no final são lavados com couve Galega que é posta a cozer com água para remover com facílidade as encrostações deixadas pela carne ao fritar.Lindo... Lindo... Lindo.

" ah, Fadista "

2008-07-28T15:13:00.000-07:00

Maravilhoso . Foi uma tarde muito bem passada em convivio com os meus amigos do centro de dia da Bogalha . Cantámos , Rimos , lanchamos ; Será que há muitas mais coisas para fazer com estas idades ? A Dª Arménia com 94 anos de idade , a Dª Glória , Dª Perpétua ,A Dª Joaquina e a Dª Maria , o Sr Manuel com 82 anos de idade ,enfim , gente verdadeiramente linda . É aqui aonde me encontro neste momento a convite do Presidente desta associação-Sr Adolfo Fernandes,mais conhecido pelos amigos como( Cesário ).Pessoa adoravel e humana ,que vendo as dificuldades em que me encontrava,quer económicas como de saúde , isto após eu ter sido submetido a uma intervenção cirurgica ao coração (bypass X 2) , me convida para a instituição , e me atribuì a adoravel tarefa de contactar com os meninos e seus pais através da recepção . Obrigado Sr Presidente por tudo que me tem feito... Estas minhas palavras , escritas neste blog , são lágrimas que não se veem . Mas são, sem sombra de dúvidas, o sumo de quando se espreme o coração .